Команда из 18 пекарей, приглашенных в коммуну Сюрен (пригород Парижа) на Suresnes Baguette Show (выставку багетов), организованную совместно с Национальной конфедерацией пекарен и кондитерских страны, испекла самый длинный в мире багет, побив мировой рекорд, поставленный итальянцами в 2019 году.

Длина нынешнего багета сопоставима с аркой на стадионе Уэмбли – 140,53 м (и толщиной не менее 5 см по всей длине), пишет газета The Guardian. Рекорд занесен в Книгу рекордов Гиннесса.

Французские пекари потратили около 14 часов на замешивание, формование и выпечку багета, использовав 90 кг пшеничной муки, 60 л воды, 1,2 кг дрожжей и 1,2 кг соли. Организаторы шутили, что целью кулинарного мероприятия было “вернуть рекорд домой”. По мнению мэра Сюрена Гийома Буди, это очень важно, так как багет является национальным символом французской гастрономии. Изготовленный пекарями багет оказался в 235 раз длиннее традиционного, стандартный размер которого около – 60 см.

“Рекорд самого длинного ремесленного багета потребовал настоящего командного духа в этом олимпийском году, – сказал Доминик Анрак, президент Национальной конфедерации пекарен и кондитерских. – Хлеб – двигатель производства, наш багет – неотъемлемая часть гастрономического наследия”.

Выпекали хлебобулочный “символ” на глазах у публики в специальной мобильной печи на колесах. Затем разрезали, смазали шоколадной пастой Nutella и раздали жителям и гостям пригорода. Несмотря на то что каждую секунду во Франции продается около 330 багетов, Италия обходит страну в данной номинации уже не в первый раз. Так, предыдущий самый длинный багет длиной в 132,62 м был изготовлен на севере Италии в Комо.

10 июня 2024