Инна КУМЕЙКО

Задача продовольственной безопасности успешно решается в Челябинской области агрохолдингами и предпринимателями.

Губернатор Челябинской области Алексей Текслер, руководитель комиссии Госсовета РФ по направлению “Экономика и финансы”, провел заседание, на котором эксперты обсудили меры поддержки и развития отраслей экономики и регионов в условиях внешнего санкционного давления и возможное введение дополнительных инструментов.

Предложено запустить программу льготного кредитования для федеральных системообразующих предприятий и механизмы поддержки инвесткредитования.

– Для сферы промышленности, по аналогии с программой для малого и среднего предпринимательства эти механизмы должны обеспечить стабильную ставку по инвесткредитам, равную ставке по льготным кредитам на оборотные средства – то есть на уровне 11%. В сельском хозяйстве механизм льготного инвесткредита уже сформирован, но требует донастройки, – уточнил Алексей Текслер.

Субъекты малого и среднего бизнеса нужно адаптировать к новым уровням ключевой ставки. По мнению губернатора Челябинской области, нужно рассмотреть возможность установления по льготным кредитам внутри лимитов для банков лимиты по территориям их присутствия.

Среди предложенных мер – развитие социального контракта. В частности, предлагается увеличить его размер с 100 до 250 тыс. рублей – на ведение личного подсобного хозяйства, с 250 до 350 тыс. – на развитие индивидуальной предпринимательской деятельности. В том числе на селе.

Залог стабильной работы

В Челябинской области АПК поддерживается по 25 направлениям. На финансирование отрасли в 2022 году будет направлено более 3,4 млрд рублей. Из них 2,5 млрд рублей – из областного бюджета (+219 млн рублей к 2021 г.).

– В общем объеме господдержки 70% – доля областного бюджета, – говорит первый заместитель министра сельского хозяйства Челябинской области Александр Завалищин. – По решению губернатора Алексея Текслера выплачиваются субсидии на приобретение минеральных удобрений. Предусмотрены компенсирующие, стимулирующие субсидии на производство зерна, мяса, молока.

В помощь селянам – усиленная программа “Росагролизинга”, областные субсидии на приобретение машин и оборудования, которые составят 314 млн рублей.

Аграрии формируют площади страховых культур, которые обеспечат, на случай повторения засухи, заготовку кормов для животноводства. Запланировано посеять больше твердой пшеницы, масличных культур, в том числе подсолнечника. За последние пять лет посевная площадь масличных в регионе выросла в 10 раз. Подсолнечник и лен востребованы российской переработкой и в экспортных поставках.

От поля до прилавка

Государственная поддержка позволяет аграриям Челябинской области успешно решать задачу продовольственной безопасности. Один из примеров – агрохолдинг “Равис”, многопрофильное предприятие по производству куриного мяса и свинины, яиц и молока.

Принцип “от поля до прилавка” позволяет производить качественные продукты, в том числе полуфабрикаты, быть независимыми от поставок кормов. В собственности компании 120 тыс. гектаров земли, на 12 предприятиях “Рависа” трудится 5 тыс. сотрудников.

В цехе полуфабрикатов птицефабрики в поселке Рощино выпускают продукцию “как дома” – сочные шницели, голубцы, вручную завернутые в капустные листья. Капусту, кстати, выращивают на собственных полях. “Равис” производит пельмени, деликатесы из куриного мяса, колбасные изделия, халяль – всего 300 позиций.

– Мы готовы накормить каждую семью не только на Урале, но и по всей стране – мощности предприятия и наш опыт позволяют наращивать объемы. Против России Западом введены масштабные санкции, но мы подготовили достойный ответ. Для шницелей мы используем только охлажденное куриное филе, льезон (смесь куриного яйца и молока), панировочные сухари. Выпускаем котлеты для гамбургеров и чикенбургеров из натурального сырья, – говорит директор по мясопереработке Лариса Гатченко.

Сохранить все полезные свойства продукта помогает технология получасовой шоковой заморозки. С момента убоя птицы до поставки партий свежей вкуснятины в 301 магазин собственной торговой сети проходит всего 12 часов.

Испанский хамон с уральским акцентом

Предприниматель из Магнитогорска Евгений Чепурин в коптильном цехе выпускает хамон – сыровяленый окорок, изготовленный по традиционной технологии. Сырье закупает у фермеров, выбирая подходящие по составу свиные ноги. Скоро предприниматель запускает производство большей площади. И вместо 40 окороков в месяц будет закладывать до сотни штук каждые семь дней. Один из южноуральских агрохолдингов взялся поставлять сырье – договор уже подписан.

Производство хамона суеты не терпит: самый короткий период созревания занимает полгода; самый востребованный – до полутора лет. Требуется только окорок, соль и время для ферментации. Импортных ингредиентов нет, потому санкции на производство не повлияют.

В прошлом году деликатес вошел в число 100 лучших товаров России. Конкурс в 2022 году предприниматель намерен покорить сырокопченым окороком – черногорским пршутом. Продукт уже вызревает в специальных камерах.

Гарантированное партнерство

Агропредприятия Челябинской области готовятся к посевной. Техника в хозяйствах ждет весенних работ. Благодаря государственной поддержке из областного и федерального бюджетов парк сельхозмашин за последние семь лет значительно обновлен.

Так, департамент сельскохозяйственных машин Челябинского компрессорного завода наладил выпуск прицепов к силосоуборочным комбайнам.

Универсальное оборудование используется на вывозе сенажа и силоса с поля при заготовке кормов, разбрасывании органических удобрений, как бункер-накопитель при уборке зерновых культур.

Агрегаты, изготовленные на Челябинском компрессорном заводе, начали испытывать на южноуральских полях, когда на них еще белел снег.

Техника производства ЧКЗ пришла на смену импортным аналогам, качество работы которых аграриев не удовлетворяло.

Начальник сервисной службы Челябинского компрессорного завода Сергей Самохвалов перечисляет плюсы продукции:

– Мы производим полуприцепы с выдвижным бортом, сельскохозяйственные бороны, рыхлители с бункером для внесения удобрений. В стадии подготовки еще ряд позиций. Российские сельхозтоваропроизводители переходят на отечественную продукцию. Наша техника используется по всей стране, есть потребители в Беларуси.

Прицепы от ЧКЗ на 80% состоят из деталей собственного производства. Оставшееся на предприятии планируют заместить в нынешнем году. В планах предприятия перейти полностью на собственный выпуск всех деталей агрегата уже в 2022 году.

Все научно-исследовательские и опытно-конструкторские разработки техники производятся с НИИ автотракторной техники и Южно-Уральским государственным аграрным университетом.