Забота о здоровье россиян:
национальные рекомендации
и доказательная база

Для формирования научной и общественной дискуссии вокруг темы правильного питания “Логика молока” совместно с ВЦИОМ подготовила исследование “Идеальная тарелка: в поисках национальной идеи здорового питания”, изучив основные паттерны пищевого поведения россиян, барьеры и ограничения для перехода на здоровый рацион. Выводам документа была посвящена инициированная компанией стратегическая сессия “Особенности национального питания: здоровьесбережение как основа суверенитета”. Участники сессии подчеркнули необходимость составления простых и понятных обывателю национальных рекомендаций по правильному питанию, которые учитывали бы современные пищевые привычки и объективную доступность продуктов в стране.

Якуб Закриев, генеральный директор “Логики молока”, отметил: “Национальные рекомендации по правильному питанию – это фундамент, на котором должна строиться политика формирования правильных привычек в питании. Для нас как для производителя, у которого 90% портфеля относится к категории здорового питания, равно как и для других компаний пищевой отрасли, такой документ стал бы четким ориентиром: в какие направления инвестировать, как работать с пищевой ценностью, на чем сосредоточиться при создании новых продуктов. Мы видим свою роль в том, чтобы на практике подтверждать пользу сбалансированного рациона, в котором молочная продукция занимает значимое место. Именно поэтому мы вкладываемся в собственную научную базу и готовы делиться экспертизой с рынком”.

Молочный экспорт как инструмент
продовольственной безопасности

Вклад компании в продовольственную стабильность на мировых рынках был раскрыт в контексте структурной трансформации экономики. Председатель совета директоров “Логики молока” Руслан Алисултанов выступил на ключевой сессии “Экономика нового миропорядка: структурная трансформация, вызовы и возможности”, где представил инициативу по созданию единой базы нормативных документов зарубежных стран, необходимой для российских экспортеров молочных продуктов. Компания также приняла участие в подготовке доклада “Ведомостей” и фонда “Росконгресс” “Мир 2026: между столкновением и сотрудничеством”, который лег в основу дискуссии.

Руслан Алисултанов в своем выступлении акцентировал внимание, что “структурная трансформация мировой экономики открывает для российского АПК колоссальное окно возможностей. Мы переходим от модели простых поставок к формированию экспортных альянсов, в основе которых лежат технологии глубокой переработки и стандарты здорового питания. Наша задача – сделать российскую молочную категорию не только символом качества, но и инструментом мягкой силы, обеспечивая доступ к полезным продуктам на Ближнем Востоке, в Центральной Азии и на других дружественных рынках”.

Исполнительный директор компании Александр Тарасов на сессии “Продовольственная безопасность как основа решения ключевых государственных задач” детально остановился на роли экспорта для достижения глобальной стабильности и конкретных шагах отрасли.

Вице-президент по продажам Мария Петрова в дискуссии “Кто решает, что едят дети: наука, рынок, родители?” выделила необходимость комплексного подхода при формировании здоровых привычек питания у детей.

Практические шаги: соглашения
для развития производства, науки и экспорта

Для практической реализации поставленных задач в области здоровьесбережения, заботы о качестве продукции и поддержания устойчивости отрасли “Логика молока” подписала на полях форума пакет стратегических соглашений. Всего в рамках форума рассмотрены инвестпроекты с совокупным объемом инвестиций в 40 млрд рублей.

Объемы производства в регионах

Тюменская область

“Логика молока” направит около 4 млрд рублей на строительство нового производства творожных сырков, которое будет реализовано на площадке молочного комбината “Ялуторовский” в Тюменской области. Соответствующий документ о сотрудничестве на полях ПМЭФ-2026 подписали генеральный директор “Логики молока” Якуб Закриев и губернатор Тюменской области Александр Моор. Стороны также договорились о тесном взаимодействии и обмене информацией, опытом и компетенциями при реализации масштабного проекта.

Якуб Закриев отметил: “Завод в Ялуторовске – наш стратегический актив, который обеспечивает молочными продуктами не только регионы Урала, но и Сибирь, Дальний Восток, а также занимает существенную долю в экспорте “Логики молока”. Сотрудничество с Тюменской областью дает нам возможность развивать комбинат, внедрять новые технологии и укреплять агропромышленную базу региона. Уверен, что проект станет примером эффективного сотрудничества бизнеса и власти: компания инвестирует в производство, а город и регион получают новые возможности для промышленного роста”.

“Заключение соглашения о сотрудничестве с компанией “Логика молока” – очередное свидетельство высокой инвестиционной привлекательности агропромышленного комплекса Тюменской области. Это одна из ведущих отраслей региональной экономики, отличающаяся высоким экспортным потенциалом. В результате реализации инвестиционного проекта на Ялуторовском молочном комбинате будет создано новое современное производство, основанное на передовых технологиях. Это позволит выпускать качественную продукцию, востребованную потребителями как в России, так и за рубежом. Правительство Тюменской области окажет инвестору необходимую поддержку”, – подчеркнул Александр Моор.

Кемеровская область

Также компания инвестирует 1,6 млрд рублей в модернизацию и расширение мощностей молочного комбината “Кемеровский”. Масштабный проект будет реализован при поддержке Кемеровской области. Такое соглашение на форума подписали генеральный директор “Логики молока” Якуб Закриев и глава Кузбасса Илья Середюк.

Модернизация комбината предполагает увеличение мощностей по производству детского питания на 3,5 тыс. т – до 7,4 тыс. т в год, обновление и замену технологического и вспомогательного оборудования, а также автоматизацию пяти фасовочных линий. Более того, на предприятии планируется построить новый склад площадью 5 тыс. кв. м. При этом значительная часть технологической базы проекта модернизации будет обеспечена российским оборудованием.

“Кемеровский молочный комбинат – одна из ключевых производственных площадок компании в Сибири. Уверен, что подписанное соглашение создаст задел для реализации наших амбициозных планов по развитию комбината, его автоматизации и цифровизации, строительству новых линий и складских помещений. Это позволит увеличить производство широкой линейки молочных продуктов, обеспечить надежные поставки для потребителей в Сибири, на Урале и Дальнем Востоке”, – отметил Якуб Закриев.

Московская область

Кроме того, состоялась содержательная беседа с губернатором Московской области Андреем Воробьевым. Генеральный директор “Логики молока” Якуб Закриев, председатель совета директоров Руслан Алисултанов и исполнительный директор компании Александр Тарасов на ПМЭФ-2026 провели рабочую встречу с главой Подмосковья.

Стороны обсудили перспективы развития молочной отрасли Московской области и затронули вопросы реализации масштабных инвестиционных проектов “Логики молока” в регионе, нацеленных на увеличение объемов выпускаемой продукции. В ходе встречи речь также шла о дальнейшей модернизации молочного комбината “Чеховский”.

Якуб Закриев отметил: “Сегодня в Московской области работает наш крупнейший производственный актив – молочный комбинат “Чеховский”, а многие из инновационных и ИИ-проектов, реализуемых на заводе, задают стандарты для всей отрасли. Развитие компании за счет создания новых производственных площадок в этом регионе является логичным шагом для развития нашей компании. Уверен, что наше тесное сотрудничество с администрацией Московской области позволит нам создать здесь один из крупнейших в России центров по производству востребованной и современной продукции АПК”.

В свою очередь Андрей Воробьев подчеркнул: “Молочная отрасль для Подмосковья – одно из ключевых направлений АПК. Традиционно мы в числе лидеров в стране по производству кисломолочной продукции, по итогам прошлого года объем вырос на 14,4%. За этим результатом – работа предприятий, инвесторов, технологических команд, которые развивают современные производства и отвечают за качество продукта. Для дальнейшего роста важно укреплять сырьевую базу. У нас реализуется 10 инвестиционных проектов по производству и переработке молока. В Клину ввели ферму на 800 голов, строим объекты в Домодедове и Серебряных Прудах, в Сергиевом Посаде будет создан крупный молочный комплекс мощностью 250 тыс. т в год. “Логика молока” – наш давний партнер. Флагманская площадка компании находится в Чехове, это крупный молочный комбинат с мощностью до 430 тыс. т продукции в год. Важно, что предприятие развивается – внедряет роботизацию, автоматическую отгрузку, ИИ-контроль качества”.

Экспортная экспансия

Компания “Логика молока” заключила соглашение с Федеральным центром развития экспорта продукции АПК РФ о дальнейшем укреплении сотрудничества по развитию и продвижению экспорта молочной продукции. Документ подписали Руслан Алисултанов, председатель совета директоров компании “Логика молока”, и Илья Ильюшин, руководитель Федерального центра “Агроэкспорт”.

Основной целью сотрудничества станет расширение экспорта молочной продукции на новые рынки, включая страны Ближнего Востока и Юго-Восточной Азии, а также расширение ассортимента и активное продвижение российской молочной продукции за границей.

В рамках этого партнерства стороны планируют усилить координацию совместных усилий по реализации национальных и региональных программ, а также обмениваться экспертной информацией по вопросам доступа молочной продукции на международные рынки. Запланированы различные мероприятия, такие как деловые миссии, форумы, семинары, совещания и видеоконференции.

По предварительным данным “Агроэкспорта”, на 24 мая Россия экспортировала на зарубежные рынки (исключая поставки в страны ЕАЭС в апреле и мае) свыше 72 тыс. т молочной продукции, что на 12% превышает показатели аналогичного периода прошлого года. В денежном выражении объем экспорта увеличился на 22%, достигнув 169 млн долларов США. Среди основных импортеров отечественной молочной продукции (по выручке в текущем году) – Казахстан, Узбекистан, Беларусь, Азербайджан и Грузия.

С начала текущего года компания “Логика молока” увеличила объемы экспорта в натуральном выражении на 4%, до 6,7 тыс. т, а в денежном выражении – на 11%, до 1,54 млрд рублей.

Руслан Алисултанов отметил: “Логика молока” непрерывно работает над развитием российского молочного экспорта. Мы считаем, что наша продукция способна конкурировать на внешних рынках по качеству, вкусу, технологичности, силе брендов. Мы давно и активно работаем с ФГБУ “Агроэкспорт” и убеждены, что соглашение позволит придать этой работе больше системности, эффективнее решать вопросы экспортеров, снимать барьеры для экспорта и в целом способствовать укреплению позиций российской молочки на глобальных рынках”.

Илья Ильюшин, руководитель Федерального центра “Агроэкспорт”, прокомментировал: “Российский экспорт молочной продукции уверенно растет. Одновременно можно сказать, что он – лишь в начале пути по освоению мировых рынков. Отечественные молочные компании находятся в процессе исследования стран дальнего зарубежья, поиска ниш, логистических путей и надежных партнеров, а также наработки практического опыта поставок. “Агроэкспорт” готов оказывать помощь на каждом из этих этапов. Компания “Логика молока” – крупнейший в России производитель свежих молочных продуктов, и я уверен, что количество их потребителей будет и дальше увеличиваться за счет новых стран и направлений”.

Доказательная база пользы
и качества продуктов

“Логика молока”, ФИЦ “Фундаментальные основы биотехнологии” РАН и Ассоциация “Технологическая платформа БиоТех2030” договорились о сотрудничестве и совместной реализации проектов в сфере науки, образования и исследований, а также о совместных инициативах в области биотехнологий и микробиологии для создания продуктов с научно подтвержденными полезными свойствами. В текущем году компания инвестирует более 1,5 млрд в развитие НИОКР и завершает создание биоцентра в Чехове, который займется в том числе разработкой собственных российских заквасок.

Соглашение на ПМЭФ-2026 подписали председатель совета директоров компании “Логика молока” Руслан Алисултанов, директор ФИЦ биотехнологии РАН Алексей Федоров и председатель правления Ассоциации Ирина Хорошун. Документ закрепляет сотрудничество в сфере проведения научных, аналитических и маркетинговых исследований, участия в отраслевых конференциях, обмена информацией, а также взаимодействия по проектам, имеющим научно-исследовательские, популяризаторские и просветительские цели.

Руслан Алисултанов отметил: “Не секрет, что молочные продукты – наиболее доступный источник белка и ряда важнейших микроэлементов, однако сегодня растет спрос на функциональные продукты с повышенной пользой для умственного и физического здоровья. Поэтому современное производство молочных продуктов становится все более наукоемким, и отрасли требуются специалисты с глубоким знанием биотехнологий. Уверен, что наше сотрудничество с ФИЦ биотехнологии РАН и Ассоциацией “ТП БиоТех2030” позволит найти новые решения и пути развития молочной отрасли России”.

Алексей Федоров подчеркнул: “Наш Центр занимается широким спектром научных направлений в области биотехнологий, и молочная отрасль не является исключением. Принципиальная задача, которую сегодня страна ставит перед учеными, – развитие фундаментальных исследований и создание на их базе конкурентоспособных на мировом уровне прикладных технологий для отечественной индустрии. Партнерство с одним из лидеров по производству молочной продукции и отраслевой экспертной организацией объединяет научный потенциал, производственные мощности и аналитические возможности, что позволит реализовывать совместные проекты, отвечающие высоким стандартам отрасли”.

“Будучи отраслевой экспертной организацией, Ассоциация с 2012 года занимается деятельностью, связанной с формированием отрасли биотехнологий в России. Аналитическая и исследовательская работа в интересах бизнеса, научно-технологическая экспертиза – одни из самых перспективных и значимых для нас направлений деятельности. Молочное сырье в этой связи представляет исключительный интерес: ингредиенты, получаемые из него, находят применение в специализированном и функциональном питании, пищевой промышленности, фармацевтике, кормовой индустрии и производстве косметической продукции. А глубокая переработка молока и вовсе является новым технологическим трендом, способным переориентировать отрасль с традиционного производства на создание принципиально новых высокомаржинальных продуктов. В этой связи полагаю, что сотрудничество между нашими организациями потенциально способно вывести отрасль на новый уровень технологического развития”, – добавила Ирина Хорошун.

Кадровый потенциал

Подписаны соглашения с РЭУ им. Г.В. Плеханова и компанией “Иннопрактика”, которые предполагают реализацию совместных образовательных программ для воспитания новых кадров для молочной промышленности и АПК России. За последние годы численность сотрудников компании выросла до более чем 6 тыс. человек, “Логика молока” поддерживает олимпиаду “Иннагрика”, работает с большинством учебных центров в стране в сфере АПК, активно поддерживает создание агроклассов в рамках федерального проекта “Кадры в АПК”.

“Иннопрактика” и “Логика молока” договорились участвовать в развитии системы подготовки кадров для российского АПК с фокусом на агробиотехнологиях, геномной селекции, микробиологии, а также проводить профильные научные смены и развивать агротехнические классы, которые позволяют массово готовить будущих абитуриентов аграрных университетов.

“Перед нашей компанией, как лидером российской молочной отрасли, стоит принципиальная задача показать молодежи, что агропромышленный комплекс сегодня отличается высоким уровнем автоматизации и цифровизации, для него необходимы в том числе и ИТ-кадры, биотехнологи, способные создавать новые функциональные продукты, и другие специалисты узкого профиля. Эта работа крайне важна, и “Логика молока” совместно с “Иннопрактикой” реализуют проекты, которые привлекут талантливую молодежь в АПК”, – подчеркнул председатель совета директоров “Логики молока” Руслан Алисултанов.

Еще одним направлением совместной работы является развитие Всероссийской олимпиады по агрогенетике “Иннагрика”, которая инициирована “Иннопрактикой” и входит в Перечень олимпиад школьников Минобрнауки России.

“Поддержка компанией “Логика молока” Всероссийской олимпиады по агрогенетике “Иннагрика”, профильных научных смен позволит усилить интеграцию R&D – задач аграрного бизнеса – в научные программы проектов “Иннопрактики” и привлечь мотивированных школьников к обучению и карьере в отдельных отраслях АПК. Кроме этого, мы планируем совместно развивать инициативы, направленные на популяризацию аграрных профессий и АПК в целом”, – прокомментировала первый заместитель генерального директора компании “Иннопрактика” Наталья Попова.

Популяризация молочной категории

За рамками деловой программы “Логика молока” сосредоточилась на популяризации молочных продуктов как общедоступного российского суперфуда. Компания впервые открыла собственный корпоративный стенд под новым брендом, дизайн которого был выполнен в узнаваемой форме бидона. Стенд стал точкой притяжения гостей и попал в списки лучших стендов ПМЭФ-2026 по версии различных изданий. На нем была представлена новинка сезона – мороженое “Растишка”. Это стало первым шагом компании в новой для себя категории после приобретения завода “Полярис” в начале 2026 года. Главным модным событием форума стала коллаборация компании с петербургским брендом Arny Praht – сумка-бидон.

Одной из наиболее популярных точек на площадке ПМЭФ стало кафе “Простоквашино”. За 4 дня работы более половины участников форума оценили вкус и качество российского молочного суперфуда. Гости бесплатно попробовали: более 45 тыс. единиц молочных продуктов; 11,5 тыс. штук мороженого “Растишка”; выпили более 2,5 тыс. порций смузи; свыше 10 тыс. порций сырников и блинов на основе продукции компании. Это на 50% превышает показатели прошлогоднего участия в форуме.